Η Ελληνική Κόκκινη Φυλή είναι πιστοποιημένη φυλή βοοειδών με καθαρόαιμα μοσχάρια που εκτρέφονται σε ορεινά κυρίως βοσκοτόπια.
Το μπροστινό και τι πίσω κότσι είναι κομμάτια με αρκετό ψαχνό και πλούσια σε κολλαγόνο, ιδιαίτερα το μπροστινό. Κάνουν για βραστό, σούπες, μαγειρευτά κατσαρόλας.
Χρήσιμες Συμβουλές
Προμηθευτές
Συνταγές
Έχετε δει: